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„Grundkochbuch Vegan“ von Dr. Oetker ist ein wunderbar umfassendes Nachschlagewerk für alle, die sich vegan ernähren möchten. Es enthält alles, was man über die vegane Küche wissen muss. Das Unternehmen, Dr. Oetker, hat viele Jahre damit verbracht, Ernährungs- und Kochbücher zu schreiben, und hat auch andere Arbeiten im Bereich der Medizin veröffentlicht. Das Unternehmen hat sich als Experte im Bereich …

„Gemüse-Spirelli“ von Tanja Dusy ist ein wahres Wunderwerk der Low-Carb-Kunst. Für alle, die abnehmen oder sich gesund ernähren möchten, bietet das Buch über 30 leckere und einfache Rezepte für Gemüse-Nudeln. Dabei ist es ganz egal, ob man auf Kohlenhydrate verzichten möchte oder nicht: „Gemüse-Spirelli“ bringt frischen Wind in jeden Speiseplan! Der Leser erfährt alles über die Zubereitung, den Geschmack und …

In ihrem Buch „Abenteuer Geschmack“ geht Antje de Vries der Frage nach, wie wir Geschmack erleben und schmecken. Dabei widmet sie sich dem Thema sowohl auf technischer als auch auf mentaler Ebene. Auf knapp 300 Seiten beantwortet de Vries die Frage, was auf unserer Zunge passiert, welche Aromen in einzelnen Lebensmitteln zu finden sind und wie man verschiedene Geschmacksrichtungen erlebt. …

Das Kochbuch „Kimchi Princess“ von Young-Mi Park-Snowden ist ein köstliches und unvergleichliches Kochbuch, welches Köche jeden Levels begeistern wird. Das Buch bietet eine Fülle an original koreanischen Aromen, Gerichten und Traditionen. Es ist für alle gedacht, die sich mit der asiatischen Kultur beschäftigen möchten und auf der Suche nach neuen Rezepten sind. Young-Mi Park-Snowden ist in Berlin aufgewachsen, hat aber …

Martin Kintrups „Studiküche vegan“ ist ein wahres Wunderwerk für Studenten und Erstsemester. Als Einstieg ins vegane Kochen bietet es nicht nur Rezepte mit maximal 10 Zutaten, sondern auch umfangreiche Tipps zur Blitzküche. Der Autor gibt viele praktische Anregungen, darunter auch Ideen für Mitternachtssnacks, die man zusammen mit Freunden machen kann. Nicht nur neue vegane Gerichte lassen sich hier entdecken, sondern …

Es ist schwer, ein Kochbuch zu finden, welches dich sofort in eine andere Welt entführt. Zohre Shahis Buch „Meine persische Küche“ ist ein Kochbuch, das genau dies tut. Es bietet Rezepte und Erzählungen von weit weg, die der Leser in seinem Alltag zum Leben erwecken kann. Der Autor führt uns mit seinen leicht verständlichen Rezepten in die Welt der Gewürze …

„Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst“ von Nathan Myhrvold, Chris Young und Maxime Bilet ist ein revolutionäres Werk, welches die Welt der Küche neu definiert. Es ist ein sechsbändiges Kompendium mit 2440 Seiten voller wissenschaftlich inspirierter Rezepte und Zubereitungsmethoden, die weit über traditionelle Kochkünste hinausgehen. Es hat sich als ein Meilenstein in der Geschichte der Kochkunst erwiesen und erhält Bewunderung …

In Olia Hercules „Mamusia“, einer tiefgehenden Erkundung der ukrainischen Küche, wird das Essen zu einer Lebensweise, die köstliche Geschmackserlebnisse in einer Komposition aus Familiengeschichten und persönlichen Erinnerungen vereint. Dieser vielseitige Band enthält mehr als 100 Rezepte aus den Regionen des Landes. Darin findet man regionale Spezialitäten, moderne Interpretationen von klassischen Gerichten und neue Kreationen, die alle von Hercules unvergesslicher Gastfreundschaft …

Es ist nicht leicht, als Hüttengastgeber eine jahrhundertealte Tradition in den Bergen aufrechtzuerhalten. Doch dank Evelyn Matejka und Tom Burger, dem Ehepaar hinter der Franz-Fischer-Hütte in den Lungauer Tauern, ist ein neuer Trend entstanden: die vegetarische und vegane Hüttenküche sowie die Naturverbundenheit! In ihrem Kochbuch „Hüttenduft“ teilen sie ihre Lieblingsrezepte und Geschichten vom Leben in den Bergen. Es handelt sich …

„Yummy Veggie!“ ist das neueste Kochbuch des DK Verlags, welches sich an Kinder ab 8 Jahren richtet. Obwohl es vollgepackt mit vegetarischen Rezepten ist, macht es den Eindruck, als ob jedes Gericht lecker und einfach zuzubereiten wäre. Die Autorin hat es geschafft, eine Mischung aus Sattmacher-Gerichten, schnellen Snacks und süßen Kleinigkeiten zu kreieren. In diesem Kochbuch geht es nicht nur …