„Basic Cooking“ ist das neue Werk von Sabine Sälzer und Sebastian Dickhaut. Es ist ein lebendiges, farbenfrohes und unterhaltsames Kochbuch für alle, die gerne kochen und sich jeder Herausforderung stellen möchten. Das Buch bietet Anleitungen zum Kochen schneller, gesunder und raffinierter Gerichte für jeden Anlass. Es ist ideal für Anfänger und Fortgeschrittene, die ihr Können verfeinern oder Grundkenntnisse aufbauen möchten.
Im Zentrum des Buches steht der Genuss. Die Autoren liefern nicht nur technische Anweisungen, sondern ermutigen den Leser auch dazu, kreativ zu werden und eigene Ideen zu entwickeln. Alle Rezepte sind so ausgearbeitet, dass sie leicht verständlich sind und perfekt gelingen. Die Autoren legen großen Wert auf hochwertige Zutaten, gutes Timing beim Kochen und die Verwendung von modernen Küchengeräten sowie technischen Hilfsmitteln wie Thermometern oder Zeitanzeigern. Sie vermitteln die Freude am Engagement in der Küche und zeigen dem Leser innovatives Arbeiten anhand von Beispielrezepten. Die Fotografien sind hervorragend gestaltet: Die Zusammenstellung von Farben liefert einen visuell beeindruckenden Einstieg in die Welt des Kochens.
Sabine Sälzer ist Ernährungswissenschaftlerin mit mehr als 20 Jahren Erfahrung im Gesundheitssektor. Sie hat unzählige Kochkurse gegeben sowie Seminare über gesunde Ernährung besucht. Ihre akademische Ausrichtung endete in der Entwicklung vieler leckerer Rezeptideen. Ihr Partner Sebastian Dickhaut ist ein professioneller Fotograf mit Schwerpunkt Ess- und Lifestyle-Fotografie sowie Kochbuch-Autor mit mehr als 15 Jahren Erfahrung im Bereich Food Photography & Styling. Seine Intention als Fotograf war es schon immer, natürliche Lebensmittel und deren Farbenperlen so herauszuarbeiten, dass sich diese anfühlen würden, als seien Sie direkt vom Feld auf den Tisch bedient worden. Durch seine Natürlichkeit hat er es geschafft, spezielle Momente einzufangen, in denen Emotion gestiftet wird – obwohl es schließlich um Geschmack geht!
In „Basic Cooking“ zeigen Sabine Sälzer und Sebastian Dickhaut ihre Liebe zur Küche. Was man braucht, um gut zu kochen, welche Geräte nötig sind, wozu man welche Techniken anwendet, welches Timing richtig ist, aber auch was man machen muss, um Speisen für Kinder oder größere Runde zuzubereiten – alles was man braucht, um gerade im stressigen Alltag gut zu kochen, verraten die Autoren dem Leser hier! Mit praktischen Tipps, Tricks und Erklärung zur Qualitäts-Sicherheit bereichern Sabine Sälzers Expertise in Ernährungswissenschaften sowie Sebastians visuelle Brillianz das Buch: „Basic Cooking“!
