Mit „Die neue Smoker-Küche“ von Tom Heinzle ist ein Buch erschienen, welches sich an alle wendet, die gerne draußen kochen – mit dem Raucharoma des Smokers. Tom Heinzle zeigt auf einfache Weise, wie man ausgefallene und schmackhafte Speisen zubereiten kann. Mit Rezepten für Gerichte vom geräucherten Langustenschwanz über Lachs auf der Whiskyfass-Daube bis hin zu Pulled Pork ist für jeden etwas dabei.
Tom Heinzles Buch ist nicht nur eine Sammlung leckerer Rezepte, mit denen man schnell und einfach im Garten grillen kann, es geht noch viel tiefer. Es bietet auch fundierte Anleitungen zum Umgang mit dem Smoker, Tipps und Tricks von Profis und natürlich Informationen über verschiedene Fleischsorten und ihre Zubereitung. Besonders hervorzuheben sind hierbei die modernen Ideen des Autors. So findet man beispielsweise Rezepte für selbst gemachtes Bratapfel- oder Bananenzwiebelkompott oder leckeren Honigwabenkuchen als Dessert.
Darüber hinaus vermittelt Tom Heinzles Buch aber auch Wissenswertes über die Herkunft des Smokers, sowie verschiedene Raucharten (Holzbriketts, Holzkohle) und deren Verwendung in der Küche. All dies erklärt er in anschaulicher Weise, sodass Einsteiger direkt loslegen können – ohne Fehler machen zu müssen! Abgerundet wird „Die neue Smoker-Küche“ mit Informationen über den Autor selbst: Tom Heinzle ist in Bayern geboren und hat bereits mehrere Kochbücher veröffentlicht – darunter auch „Das BBQ Kochbuch“ – dessen Thema Grilltechniken betrifft und an dem er lange gearbeitet hat. Seine Arbeit liegt ihm offensichtlich am Herzen. So behandelt er in „Die neue Smoker-Küche“ nicht nur die verschiedensten Aspekte des Kochens im Freien, sondern gibt uns gleichzeitig auch Einblick in seine Leidenschaft für gutes Essen.
Insgesamt ist „Die neue Smoker-Küche“ von Tom Heinzle eine gelungene Mischung aus traditionellen Rezepturen und modernem Grillvergnügen – perfekt abgestimmt für alle Liebhaber außergewöhnlicher Köstlichkeiten! Wer also an warmen Sommerabenden draußen auf dem Grill feiern will oder einfach nur neugierig ist, was es alles an leckeren Speisen gibt, die man im Handumdrehen zubereitet bekommt – dieses Buch ist genau richtig!
