Das Buch „Einmachen & Fermentieren“ von Petra Casparek ist ein Muss für alle, die den Geschmack des Selbstgemachten schätzen und mehr über die Kunst des Einmachens und Fermentierens lernen möchten. Mit gut beschriebenen Anleitungen und wundervollen Rezepten liefert es eine detaillierte Anleitung, mit der jeder noch so unerfahrene Hobbykoch seine eigene köstliche Auswahl an Säften, Kompottgläsern, eingelegtem Gemüse, getrockneten Kräutern und vielem mehr zaubern kann.
Petra Caspareks Ratgeber bietet dem Leser nicht nur viele praktische Tipps für das Einlegen oder Fermentieren der Produkte, sondern auch wertvolle Informationen zu den Vorteilen von Homemade-Lebensmitteln. Dabei erklärt sie detailliert und verständlich den Unterschied zwischen dem Einkauf von fertigen Produkten in Supermärkten und dem Einkauf von natürlichen Zutaten, die man selbst einlagern oder fermentieren kann. Sie teilt ihre Erfahrungen als Fachfrau auf dem Gebiet der traditionellen Hausmannskost und erzählt interessante Anekdoten aus verschiedensten Kulturen – vom neuseeländischen Sauerkraut bis hin zum italienischen Olivenöl.
In Sachen Lesevergnügen hat das Buch auch eine Menge zu bieten. Der strukturierte Aufbau mit seinen übersichtlichen Illustrationen macht es leicht, schnell durch die Seiten hindurch zu blättern und sich Inspiration für neue Rezeptideen zu holen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen es jedem Leser möglich, alles Wissenswerte rund um das Einmachen und Fermentieren im Handumdrehen zu verstehen. Doch nicht nur Expertenfreunde kommen hier auf ihre Kosten. Auch Leser ohne vorherige Kenntnisse finden hier alles, was sie benötigen!
Die Autorin Petra Casparek ist Kochbuchautorin sowie Food Stylistin und arbeitete bereits für bekannte Zeitungsverlage wie den Stern oder die Süddeutsche Zeitung. Sie hat insgesamt 17 Kochbücher geschrieben – darunter auch „Einmachen & Fermentieren“. Es basiert auf ihrer Liebe zur regionaltypischen Küche sowie ihrer Leidenschaft für alles Natürliche. So stammt vieles in dem Buch direkt von ihrem heimischen Garten in Berlin. Ihr großer Erfolg liegt in der Vielfalt an leckeren Rezeptideen sowohl für vegetarische als auch vegane Ernährungsweisen – jedes Gericht wird von einer genau beschriebenen Anleitung begleitet!
Insgesamt kann man „Einmachen & Fermentieren“ als Ratgeber-Kochbuch betrachten. Es liefert außerdem eine informative Reise durch alle traditionellen Leckereien der Welt! Ob du nun gerade erst deine ersten Schritte im Bereich des Haltbarmachens machst oder bereits fortgeschrittenere Techniken beherrschst – dieses Buch unterstützt dich bei jedem Schritt!
