„Lexikon der Kräuter & Gewürze von Ulrike Bültjer“ ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle, die mehr über Kräuter und Gewürze erfahren möchten. Es enthält detaillierte Informationen über mehr als 200 Arten von Kräutern und Gewürzen, die weltweit angebaut oder verwendet werden. Die Autorin hat sich bemüht, vollständige Beschreibungen jedes Krautes und jedes Gewürzes zu liefern, mit Informationen über Aromen, Anbauorte, historische Verwendungen und Rezepte. Ebenso beschreibt das Buch auch den bestmöglichen Weg zum Ernten und Aufbereiten der Pflanzen zu verschiedenen Zwecken.
Ulrike Bültjer ist eine leidenschaftliche Expertin in Sachen Kräuter- und Gewürzverarbeitung. Sie verdankt ihren umfangreichen Wissensschatz auf dem Gebiet dem Studium der botanischen Literatur sowie dem Sammeln von Erfahrung im Umgang mit den verschiedensten Kräutern und Gewürzen in der Küche. Als Mitglied des Deutschen Drogisten Ausschusses ist sie seit Jahren eine Führerin in Sachen Kräuterkunde. Daher war es für sie eine logische Entscheidung, entsprechendes Wissen mit der Öffentlichkeit zu teilen.
Insgesamt bietet das „Lexikon der Kräuter & Gewürze“ von Ulrike Bültjer einen Überblick über die heute am häufigsten verwendeten aromatischen Pflanzen sowie Informationen über deren Eigenschaften, Anbaumethoden und natürlich Rezepte. Nichtsdestotrotz handelt es sich hier nicht nur um ein Kochbuch. Man erhält außerdem interessante Details über die Geschichte dieser Pflanzen vom Mittelalter bis heute sowie Einblicke in deren medizinischen Nutzen und magische Bedeutung in verschiedenen Kulturkreisen.
Hervorzuheben ist auch das schöne Layout des Buches, dessen beeindruckende Illustrationen es erlauben, alles Wissenswerte rund um jede Pflanze auf einen Blick zu erhalten. Das Lexikon der Kräuter & Gewürze von Ulrike Bültjer bietet daher alles, was man braucht, um mehr über diese vielfaltigen Aromenstoffträger zu erfahren – vom Anfang bis ins kleinste Detail!
Ulrike Bültjer ist nicht nur eine Expertin auf dem Gebiet der Kräuter- und Gewürzaromatisierung – sie bringt auch ein breites Spektrum an Kenntnissen in Botanik, Geschichte und Kulturgeographie mit sich. Ihr unermessliches Interesse an allem, was damit zu tun hat, manifestiert sich vor allem darin, wie gründlich sie jedes Detail recherchiert hat – was ihr enorm stark helfen wird bei ihrem nächsten Projekt: Dem Schreiben eines Sachbuchs über die Geschichte des Teeanbaus weltweit!
