In „Safari Kitchen“ von Gesa Neitzel werden völlig neue Möglichkeiten eröffnet, um auch in den entlegensten Winkeln der ganzen Welt kreativ und bewusst vegan zu kochen. Mit einer Vielzahl an pflanzlichen Rezepten, Zutaten und Methoden, die überall zur Verfügung stehen – sei es im heimischen Garten oder unterwegs auf Campingausflügen.
Das Buch ist in 12 Kapitel aufgeteilt, mit jedem Kapitel erhalten Leser einen tieferen Einblick in die afrikanische Wildnis und die verschiedenen Kochmöglichkeiten. Jedes einzelne Rezept ist äußerst leicht nachzukochen und schmeckt durch die verschiedenen Gemüsesorten, Kräuter und Gewürze hervorragend. So findet sich für jeden Geschmack etwas Passendes.
Gesa Neitzels Erklärung der verschiedenen Techniken der Zubereitung bietet Anfängern eine solide Grundlage, um sich mit veganer Küche vertraut zu werden. Sie beschreibt anschaulich, wie man mit Fleischalternativen arbeitet und liefert allgemeine Tipps für alle Küchen-Fans – vor allem in noch unentdeckten Gebieten Afrikas.
Für ambitionierte Leser geht es noch weiter. In den letzten Kapiteln stellt Neitzel nicht nur leckere Beilagen vor, sondern vermittelt auch professionelle Erfahrung in Sachen Grilltechniken oder Getränkemixology: Wie mischt man bestimmte Getränke? Welche Eiswürfel passen am besten zu welchem Getränk? All diese Fragen werden beantwortet, damit man sich im Urlaub ganz dem Genuss hingeben kann.
Gesa Neitzel ist eine Autorin aus Berlin-Kreuzberg mit langjähriger Erfahrung als Food-Stilistin und Autorin im Bereich Afrika-Reisen. Ihr Wissensdurst hat sie jeweils bis an die entlegendsten Orte des Kontinentes getrieben – was ihr letztlich den Weg für „Safari Kitchen“ ebnete. Sie hat bereits mehrere Kochbücher veröffentlicht und ist dafür bekannt, genau das Richtige für jede Situation herauszuholen – ob nun im Kreuzberger Biergarten oder unter dem Sternenhimmel Afrikas.
Insgesamt bietet Safari Kitchen eine breite Palette an Informationen zum veganen Camping-Lifestyle – angefangen von Grundlagenwissen bis hin zu Spezialthemen wie Grilltechnik oder Mixology. Dieses Buch ist sowohl für Hobbyköche als auch für professionelle Caterer geeignet und spricht sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer gleichermaßen an – auch perfekt für alle Fans exotischer Reiseziele! „
