„Sauerländer BBCrew Dutch Oven“ von Tim Ziegeweidt, Sebastian Buchner und Sauerländer BBCrew ist ein neues und innovatives Kochbuch für die Dutch Oven (DUO) Küche. Es vermittelt dem Leser alle notwendigen Kenntnisse, um DUO-Gerichte zu kochen. Dabei steht nicht nur das leckere Essen im Vordergrund, sondern auch die Freude am Outdoor-Kochen.
Der Autor Tim Ziegeweidt wurde in den Niederlanden geboren und ist seit mehr als zehn Jahren begeisterter Outdoor-Koch. Er baute mit der Sauerländer BBCrew das erste Team auf, dass sich speziell dem DUO-Kochen widmet. Sein besonderes Anliegen war es, die typisch holländischen Rezepte mit diesem Kochstil zu verbinden.
Im Buch wird das Basiswissen rund um DUO-Kochen vermittelt: Welchen Ofen man benötigt, was man unbedingt beachten sollte und welche Zutaten ebenfalls benötigt werden. Mit verschiedenen Schritt-für-Schritt Anleitungen wird es leicht gemacht, die bestmögliche Qualität zu erhalten. Auch die Vorzüge eines solchen Kochstils wie Flexibilität und Effizienz werden diskutiert. Darüber hinaus gibt es Tipps, Tricks und Hintergrundinformationen für diejenigen, die noch tiefer in die Materie eintauchen möchten.
Alle Rezepte sind schön illustriert und es gibt viele Variationsmöglichkeiten für jedes Gericht. Zur Auswahl stehen traditionelle holländische Gerichte sowie auch internationale Klassiker – für jeden Geschmack ist etwas dabei! Die Rezepte sind sehr übersichtlich geschrieben und lassen sich leicht umsetzen – so kann man selbst ohne viel Erfahrung gleich loslegen! Das Besondere an diesem Kochbuch ist aber nicht nur die Vielfalt an Gerichten, sondern auch der Fokus auf fraktionsfreies Kochen: Alle Rezepte können sowohl draußen als auch drinnen zubereitet werden – je nachdem wonach einem gerade der Sinn steht!
Alles in allem ist „Sauerländer BBCrew Dutch Oven“ von Tim Ziegeweidt, Sebastian Buchner und der Sauerländer BBCrew eine großartige Anleitung für alle Liebhaber des DUO-Kochens oder solche, die es gerne mal ausprobieren möchten! Es bietet detaillierte Informationen über den Ofentyp sowie eine Vielzahl an leckeren Rezeptideen – alles frisch serviert mit dem typisch holländischen Charme! Für Tim Ziegeweidts Begeisterung für Outdoor Cooking hat er seine Leidenschaft genutzt, um dieses tolle Kochbuch zu schreiben – neben dem Verfassen des Buches arbeitet er an weiteren Projekten im Bereich Outdoor Cooking und organisiert regelmäßig Events rund um das Thema DUO Kochen.
