„Vegan Food Love“ von Bianca Zapatka ist ein umfassendes und faszinierendes Kochbuch, welches dazu ermutigt, vegan zu kochen. Das Buch enthält über 100 Rezepte aus aller Welt, die verschiedene Aromen, Texturen und Geschmäcker vereinen. Es beinhaltet eine breite Palette an Eintöpfen, Salaten, Currys und Desserts, die alle mit natürlichen Zutaten hergestellt werden. Jedes Rezept wird mit einem hübschen Bild illustriert und ist verständlich beschrieben. Die Autorin geht darauf ein, welche Inhaltsstoffe man benötigt und gibt viele nützliche Tipps zur Zubereitung der Gerichte.
Bianca Zapatka hat jahrelang als Vegane-Köchin in London gearbeitet und ihr Wissen über vegane Ernährung an andere weitergegeben. Sie hat mehrere Kochbücher veröffentlicht und ist regelmäßiger Gast in verschiedenen TV-Sendungen, in denen sie Themen rund um vegane Ernährung diskutiert. Ihr zugrundeliegendes Interesse ist es, Menschen dazu zu ermutigen, gesündere Lebensmitteloptionen auszuwählen und die Umwelt zu schonen. Mit diesem Buch möchte sie ihren Lesern Inspiration liefern und ihnen helfen, leckere Gerichte ohne Fleisch oder Milchprodukte zuzubereiten.
Als jemand der selbst versucht vegan zu essen, finde ich „Vegan Food Love“ sehr nützlich! Ich habe schon einige der Rezepte versucht – insbesondere die Tomatensuppe mit Bohnencreme war super lecker! Ich liebe auch die Vielfalt der Gerichte – es gibt sowohl traditionelle als auch exotische Rezeptideen – so dass ich immer etwas Neues kochen kann!
Ich empfehle „Vegan Food Love“ jedem der gerne vegan kocht oder neugierig darauf ist, neue Küchenabenteuer zu erleben! Die Rezeptideen sind gut verständlich beschrieben und man muss kein Profikoch sein, um sie problemlos umsetzen zu können. Außerdem liefert das Buch viel Inspiration für Leute die gerne kreativ sein möchten im Umgang mit Zutaten wie Gemüse oder Tofu. Es ist definitiv eine Investition wert!
Bianca Zapatka stammt ursprünglich aus Berlin und hat nach ihrem Studium an der Universität Heidelberg, Kochkunst in London gelernt. Sie hat viele Jahre lang Erfahrung als vegane Köchin gesammelt und unterrichtet nun andere über vegane Kocherlebnisse – sowohl online als auch offline – um Menschen bei ihrer Ernährungsumstellung zu unterstützen sowie damit verbundene Vorurteile abzubauen. Mit „Vegan Food Love“ möchte Bianca zeigen, dass es nicht schwer ist, gesundes Essen ohne tierische Produkte zuzubereiten – es macht Spaß!
