„Fisch Ahoi!“ von Rose Marie Donhauser ist ein wunderbares Kochbuch, welches Ihnen ermöglichen wird, sowohl klassische als auch innovative Fischgerichte zu genießen. Es ist vollgepackt mit leckeren Rezepten, Tipps und Tricks, die jedem helfen, seine Küchenkenntnisse auf ein neues Level zu heben.
Das Buch beginnt mit einer Einführung in die verschiedenen Fischarten und erklärt schrittweise, wie man sie identifiziert und zubereitet. Eine Liste der benötigten Zutaten für jedes Gericht ist selbstverständlich enthalten, sodass man direkt loslegen kann. Die Rezepte reichen von Bouillabaisse über Heringshäckerle bis hin zum gebeizten Lachs mit Senfsauce. Jedes Gericht ist detailliert beschrieben und es bedarf keines Hochschulabschlusses in Kochen, um es nachzukochen – einzelne Schritte sind leicht verständlich erklärt. Wirklich beeindruckend ist allerdings die Vielfalt der Rezepte. Es gibt viel mehr als nur den klassischen Fischfilet – vom Forellencurry über Beilagen bis hin zu Desserts passt alles ins Konzept des Buches.
Rose Marie Donhauser bringt 30 Jahre Erfahrung im Umgang mit Fisch aus ihrer Arbeit als Kochleiterin in Hotels und Restaurants mit in dieses Buch ein. Sie hat es geschafft, sowohl traditionelle als auch innovative Gerichte so zu vereinen, dass jeder etwas findet, was ihm schmeckt und gleichzeitig etwas Neues lernt. Das Wissen dieser Autorin macht das Buch noch interessanter. Fast schon akademische Informationen über Fischerei-Techniken bilden den Hintergrund für ihre Rezepte – eine informative Mischung sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch Profis.
Insgesamt ist „Fisch Ahoi!“ von Rose Marie Donhauser ein sehr empfehlenswertes Kochbuch – sowohl für Anfänger als auch Fortgeschrittene – da es anhand leckerer Rezepte auch neue Ideen beim Leser hervorbringen wird! Rose Marie Donhauser hat 30 Jahre Erfahrung im Umgang mit Fischerei-Techniken und bringt dieses Wissen in Form traditioneller aber auch moderner Rezepte in das Buch ein, um so allen Anforderungen gerecht zu werden. Ob nun Bouillabaisse oder gebeizter Lachs – dank des Buches „Fisch Ahoi!“ von Rose Marie Donhauser bekommen Sie garantiert Appetit!
