„Zuckerfrei express“ von Hannah Frey bietet eine großartige Einführung in die zuckerfreie Ernährung. In diesem modernen und farbenfrohen Kochbuch findet man neben Rezepten für Frühstück, Snacks, Mittagessen und Abendessen auch viele Tipps und Informationen, um einen leckeren und gesunden Genuss ohne Zucker auch dann zu ermöglichen, wenn keine Zeit bleibt, um gesund zu kochen.
Das Buch ist sehr übersichtlich strukturiert und bietet dem Leser leicht verständliche Anweisungen zur Vorbereitung der einzelnen Zutaten sowie Schritt-für-Schritt Anleitungen für die Zubereitung. Besonders hilfreich sind die diversen Tipps und Tricks rund um die Lebensmittelauswahl, die den Umgang mit Obst und Gemüse vereinfachen. Durch Hannah Freys schlankes Konzept erspart man sich einen schwerfälligen Gang durch die Regale des Supermarkts oder den Großhandel.
Aber nicht nur der schnelle Genuss steht im Fokus des Buches – es gibt auch viele Rezepte, die einen langsamen und köstlichen Verzicht auf Zucker erlaubt. Beim Lesen wird sofort klar: Die Autorin weiß genau, was er tut! Der Schwerpunkt liegt dabei auf einer abwechslungsreichen Ernährung mit viel Gemüse und anderen frischen Zutaten, aber dennoch findet man abwechslungsreiche Rezepte für alle Mahlzeiten des Tages. Die Vielfalt an Gerichten ist beeindruckend – vom Pilzcurry bis zum Blumenkohl-Tandoori-Curry – es gibt so viel mehr als geröstete Nüsse!
Hannah Frey ist Ernährungswissenschaftlerin an der Universität Köln. Sie beschäftigt sich schon seit Jahren intensiv mit Themen rund ums Kochen ohne Zucker. Im Laufe ihrer Karriere hat sie unzählige Seminare gegeben sowie verschiedene Artikel in Fachpublikationen veröffentlicht. In „Zuckerfrei express“ gibt sie ihren Lesern nicht nur leckere Rezeptideen an die Hand, sondern liefert gleichzeitig viele wertvolle Informationen. Sie zeigt beispielsweise auf, welche alternativen Süßmacher man statt des Zuckers verwenden kann oder welche natürlichen Zutaten besonders gut zur zuckerfreien Ernährung passen.
Insgesamt ist „Zuckerfrei express“ ein tolles Kochbuch mit jeder Menge Innovation und Inspiration! Es richtete sich sowohl an Einsteiger als auch an fortgeschrittene Hobbyköche, die Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun möchten ohne allzu viel Aufwand betreiben zu müssen. Mit diesem Buch lassen sich ganz einfach abwechslungsreiche Mahlzeiten ohne Zucker zaubern – ganz gleich, ob man morgens in Eile ist oder am Abend noch Zeit hat, etwas Leckeres zu kochen!
