„Nix bleibt übrig“ von Michaela Marx ist ein spannendes Buch für alle, die mehr über Zero Waste und Nachhaltigkeit in der Küche erfahren möchten. Mit mehr als 100 kreativen Rezepten, Geschenkideen und DIY-Projekten zeigt das Buch, wie man auf originelle Art und Weise seinen Teil dazu beitragen kann, Ressourcen zu schonen und alles, was sich im Kühlschrank befindet, auf eine nährstoffreiche Weise zu verwerten.
Bereits der erste Blick ins Buch lässt erahnen, dass es hier nicht nur um hochwertige Rezepte geht, sondern auch um innovative Ideen für Kosmetikprodukte oder Geschenke aus Reststoffen. Der Inhalt des Buches ist reich an Informationen und die Zutaten für jedes Rezept werden beschrieben, sowie auf Wirkung und Nutzen hingewiesen. Außerdem bietet das Buch exzellent illustrierte Schritt-für-Schritt Anleitungen an, sodass jeder mit den richtigen Utensilien loslegen kann.
Auch wenn die Grundlagen des Zero Waste Lebensstils bereits im Vordergrund stehen, so vermittelt dieses Buch ein tieferes Verständnis darüber, welche Schritte man unternehmen muss und worauf man beim Umgang mit Lebensmitteln unbedingt achten sollte. Die Autorin versetzt uns mitten ins Thema. Sie stellt uns vor Fragen wie: Welche Probleme entstehen durch den Einsatz von Plastik? Wie können wir unsere Ernährung verbessern? Und wie können wir unseren Fußabdruck reduzieren? Es ist deutlich ersichtlich, dass die Autorin in ihrem Buch ihre Erfahrung als Ernährungswissenschaftlerin mit einer Leidenschaft für Nachhaltigkeit teilt.
Michaela Marx hat es geschafft einen liebevollen Ratgeber rund um Nachhaltigkeit zu schaffen, der spielerisch leicht zu lesen ist und gleichzeitig Tipps gibt, damit jeder seine Alltagsroutine umweltfreundlicher gestalten kann. Ihr Ansatz basiert auf positiver Motivation – Zero Waste muss nicht schwer oder teuer sein – es reicht oft schon mit Kleinigkeiten anzufangen, um zu merken, was man alles machen kann!
Es handelt sich hierbei um eine äußerst interessante Lektüre, die sowohl Neueinsteiger als auch Fortgeschrittene anspricht. Michaela Marx studierte Humanmedizin an der Charité Berlin und arbeitete danach als Ernährungswissenschaftlerin und Kursleiterin im Bereich Ernährung & Gesundheit in Berlin. Durch ihre langjährige Erfahrung in dem Bereich hat sie maßgeblich Anteil am Entwickeln von Konzepten rund um die Themenbereiche Nachhaltigkeit & Zero Waste gehabt und arbeitet heute als freiberufliche Food Bloggerin & Eventmanagerin.
