Der Italiener Antonio Carluccio war ein weltberühmter Koch und Autor, der die italienische Kultur durch seine Rezepte wieder aufleben ließ. Er war ein großer Befürworter von traditionellen Zutaten und geliebten Gerichten, die er zu exquisiten Mahlzeiten kombinierte. Seine Inspiration lebt in dem Kochbuch „Italienische Küche“ von Academia Barilla fort.
Das Buch umfasst 100 leckere Rezepte, von denen jedes einfach nachzukochen ist und den Leser anregt, sich auf Entdeckungsreise in das Land der Köstlichkeiten zu begeben. Es beginnt mit Antipasti – Appetithäppchen oder Vorspeisen – gefolgt von Suppen, Pasta-Gerichten, Fleisch-, Fisch- und Dessert-Rezepten. Jedes einzelne Gericht präsentiert sich im Detail: Zutatenliste mit Mengenangaben sowie Zubereitungsanweisungen in leicht verständlicher Sprache machen es auch für unerfahrene Hobbyköche möglich, leckere Mahlzeiten zu zaubern.
Die Rezepte sind frisch und saisonal orientiert – die Sommerbelohnung „Gegrillter Fisch mit Tomatenhalsausschmuck“ oder die Winterfreude „Rigatoni mit Lammhaxe“ stehen stellvertretend für viele weitere schmackhafte Kreationen des Autorenteams der Academia Barilla. Der Schwerpunkt liegt dabei auf bestimmten Regionalküchen Italiens. Ob klassische Lasagne Bolognese oder Maccheroni al Forno vom Aostatal bis Sizilien – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Dank dieses Kochbuchs können Sie genießerisch in Gedanken nach Italien reisen und sich als Gast in einer italienischen Trattoria fühlen – ganz ohne Reiseplanung! Die Einfachheit der Gerichte lädt aber nicht nur zum Genießen ein, sondern animiert aktiv zum Ausprobieren neuer Geschmacksrichtungen und Zutatenkombinationen! Egal, ob man hierbei dem Buch folgt oder seine eigene Kreativität walten lässt. Das bleibt alles Ihnen überlassen!
Herausgeber des Buches ist Academia Barilla, die international agierende Non-Profit Organisation der Barilla Group, deren Vision es ist, hochwertige italienische Gastronomie weltweit bekannt zu machen – alles getreu dem Leitspruch: „Gutes Essen verdient es bekannt gemacht zu werden!“ Entsprechend wurden für das vorliegende Kochbuch namhafte Experten versammelt: Chefköche aus bestimmten Regionalküchen Italiens haben ihr Wissen vereint und bieten nun interessante Einblicke in die Vielfalt italienischer Speisen.
Fazit: Das Kochbuch „Italienische Küche“ bietet frischen Wind im Alltagstrubel des Homecookings! Mit 100 Rezeptideen vom Aostatal bis Sizilien lassen sich traditionelle Speisen neu entdeckten. Egal ob Profikoch oder Anfänger – mit der detailliert beschriebenen Zubereitungsanleitung ist jeder gerüstet!
