„Backofen to go“ ist ein Kochbuch des Profikochs und Campingfans Nico Stanitzok. In dem Buch werden kreative Rezepte für den Omnia Backofen vorgestellt, der auf einer Gasflamme betrieben wird. Es handelt sich um ein leichtes, handliches Gerät, welches sich gut reinigen lässt und mit dem man Fleisch- und Fischgerichte, vegetarische Mahlzeiten, Brot und Brötchen sowie Kuchen und Desserts zubereiten kann.
Das Kochbuch „Backofen to go“ hat mich sofort angesprochen. Schon allein die Idee, die Küche immer mitnehmen zu können und flexibel auf dem Campingplatz oder Outdoorplatz sein eigenes Essen zu kochen, finde ich großartig. Die vorgestellten Rezepte sind übersichtlich strukturiert und sehr detailliert beschrieben – Anfänger wie auch Fortgeschrittene finden hier sicherlich etwas Passendes. Von fleischlastigen Gerichten wie dem Überbackene Nachopfanne bis hin zu Gemüsepfannen mit Maultaschen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch haben alle Rezepte eine präzise Zutatenliste mit genauem Verbrauch angegeben – so erspart man sich das mühsame Schätzen von Mengenverhältnissen.
Was mir beim Durchlesen des Buches besonders gut gefallen hat, war der Tipp am Ende jedes Rezepts. Hier gibt Autor Nico Stanitzok individuelle Variationstipps zum jeweiligen Gericht, sodass man immer neue Abwandlungsmöglichkeiten entdeckt oder alte Ideen noch spannender macht. Der Autor versteht es wirklich die Outdoorküche spannend zu machen!
Nico Stanitzok ist Koch der gehobenen Klasse in Berlin und hat schon mehrere Kochbücher herausgebracht (unter anderem „Zwei Jahreszeit Restaurant“). Er liebt es, draußen zu kochen und nahm schon mehrmals an international bedeutendsten Outdoor Events teil – er ist also ein Experte auf diesem Gebiet! Seine Leidenschaft für die Campingküche macht er auch in diesem Buch deutlich – es ist für mich definitiv eine Bereicherung in meinem Bücherregal!
Fazit: Wenn du dein Lieblingsgericht unterwegs nicht mitnehmen kannst, aber trotzdem lecker essen willst – dann schau dir unbedingt „Backofen to go“ von Nico Stanitzok an! Egal ob Anfänger oder Fortgeschrittener – hier findet jeder sein passendes Rezept – leckere Gerichte sind hier garantiert!
