„Björn Freitag – Smart Cooking“ ist ein Kochbuch, welches jedem ein köstliches und gleichzeitig unkompliziertes Abendessen ermöglicht. Der Autor, der deutsche Spitzenkoch Björn Freitag, hat sich in seinem Buch auf die Grundsätze einer smarten Küche verlassen und ganz bewusst darauf geachtet, dass die Rezepte problemlos nachzukochen sind und keine exotischen Zutaten benötigen.
„Björn Freitag – Smart Cooking“ ist vollgepackt mit innovativen Ideen und Rezepten für leckere Mahlzeiten und Snacks. Es bietet eine breite Auswahl an Gerichten für jede Gelegenheit: von gesundheitsbewussten Gerichten für den Alltag über festliche Menüs bis hin zu kleinen Häppchen als Aperitif oder Nachspeise. Alle Rezepte sind ausführlich beschrieben und machen es leicht, sie nachzukochen. Zudem werden allgemeine Koch-Tipps gegeben, damit man möglichst effizient in der Küche arbeitet.
Björn Freitag veranschaulicht in seinem Buch außerdem seinen persönlichen Stil der „smart cooking“-Küche, wobei er auf frische Zutaten setzt: aromatische Kräuter, knackiger Salat oder frisches Obst stehen hier im Mittelpunkt. Die verschiedenen Gerichte lassen sich je nach Bedarf variieren, um so eine Vielfalt an neuen Geschmackserlebnissen zu schaffen.
Ein weiteres Highlight des Buches ist die Vielzahl an Fotos, mit denen alle Gerichte anschaulich illustriert werden. So wird sichergestellt, dass jeder Leser genau weiß (und beim Kochen auch sieht), was er tut.
Beim Erforschen des Kochbuchs merkt man schon bald die Leidenschaft des Autors für innovative Küchentechniken und kreative Zubereitungsmöglichkeiten sowie sein Interesse an den Essgewohnheiten anderer Länder – Eigenschaften, die ihn zu einem international renommierten Sternekoch gemacht haben. Mit „Smart Cooking“ hat Björn Freitag nun einen Meilenstein in der Gourmet-Kultur gesetzt: Es macht es möglich, schon mit wenig Zeitaufwand gutes Essen zuzubereiten – jeden Tag!
Björn Freitag ist international vielseits bekannt als Sternekoch und TV-Kochshow Moderator sowie Jurymitglied der Show „The Taste“. Sein Talent liegt vor allem in seiner Fähigkeit gleichermaßen unterhaltsame Unterhaltung mit qualitativ hochwertiger Kulinarik zu vereinen und so schmackhafte Erinnerungsmomente zu schaffen. Mit dem Smart Cooking Kochbuch gibt er seine langjährige Erfahrung weiter und zeigt uns, wie man trotz knapper Zeit den Alltag genussvoll gestalten kann – ohne auf Qualitätsstandards verzichten zu müssen!
