Die „Die Gourmet-Bibel Frankreich“ von François-Régis Gaudry ist ein unglaubliches Werk der Superlative. Es verspricht 400 Seiten voller französischer Kochkunst und bietet dabei alles, was ein Gourmet über die französische Küche wissen muss: mit 375 Rezepten, Produktporträts, Warenkunde und kurzen Anekdoten über zahlreiche französische Küchenschätze.
Es ist nicht nur für Liebhaber der mediterranen Küche geeignet, sondern auch für jeden anderen, der gerne kocht und sich weiterbilden möchte. Das Buch ist sehr umfassend und bietet detaillierte Informationen über jedes Gericht. Die Rezeptsammlung beinhaltet auch exotische Speisen wie Apfeltarte bis Zurruputuna sowie klassische Gerichte der französischen Küche. Jedes Rezept enthält deutliche Anweisungen zur Zubereitung und eine detaillierte Liste aller benötigten Zutaten.
Außerdem enthält das Buch viele interessante Fakten und Geschichten rund um die französische Küche. Der Autor François-Régis Gaudry schafft es, seinem Leser mehr als nur Rezepte zu liefern – er präsentiert ihm auch die Essgewohnheiten des Landes, seine spezifischen Produkte und lokalen Spezialitäten in Form von Porträts und Erzählungen mit Details, die man sonst nirgendwo findet. Es gibt auch informative Warenkundeabschnitte zu verschiedenen Zutaten sowie Hinweise, wo diese am besten zu beziehen sind.
Das Buch ist reich illustriert – es enthält Hunderte von hochwertigen Fotos und Grafiken in Farbe – sowohl von den fertig hergestellten Gerichten als auch den verschiedensten Zutaten und Produktionstechniken der französischen Küche. Damit ist es ein visuelles Vergnügen für jeden Leser.
Der Autor François-Régis Gaudry ist selbst erfahrener Koch und hat durch seine vielfach preisgekrönte Karriere schon viel Einsatz gezeigt, um kulinarische Genüsse in die ganze Welt hinauszubringen. Er hat bereits mehrere Kochbücher verfasst, darunter „Le Petit Larousse des Plats“ (Larousse Small Plates), „C’est Bon! Le Petit Guide de Cuisine“ (Der kleine Kochratgeber) und „Cuisine et Pâtisserie Faciles“ (Einfaches Kochen und Backen). Mit „Die Gourmet-Bibel Frankreich“ hat er jetzt ein weiteres Meisterwerk verfasst – ein Werk voller Geschmackserlebnisse im mediterranen Stil!
