„Dieses Jahr feiern wir vegan“, von Sladi Petkovic, ist ein umfassendes Kochbuch voller leckerer Rezepte und Anregungen für jede Art von Festmahl. Es beinhaltet eine große Vielfalt an vegetarischen und veganen Gerichten, die schnell und einfach zubereitet werden können. Die Rezepte sind sowohl gut ausprobiert als auch speziell entwickelt, um sie unkompliziert zubereiten zu können. Obwohl das Buch hauptsächlich auf traditioneller hausgemachter Küche basiert, bietet es viele moderne Variationen an, mit denen man seine Gäste überraschen kann.
In dem Buch erklärt Sladi Petkovic Schritt für Schritt, wie man jedes Gericht zubereitet und verfeinert. Er schlägt aber nicht nur Rezepte vor, sondern geht auch näher auf die verschiedenen Zutaten ein und gibt Tipps, wo man diese am besten findet. Ebenso ermutigt er dazu, die eigenen Kreationen immer weiter zu optimieren und neue Geschmacksvarianten auszuprobieren. Neben den verschiedensten Hauptgerichten findet man in dem Buch natürlich auch Dessert-Rezepte sowie Anregungen für alkoholfreie oder alkoholische Getränke.
Sladi Petkovics „Dieses Jahr feiern wir vegan“ ist eine perfekte Quelle für all diejenigen, die eine abwechslungsreiche Ernährung praktizieren möchten oder den ganzen Tag über vegan essen wollen. Man kann das Buch als Inspiration nutzen oder direkt die Rezepte nachmachen – je nach Bedarf. Sogar Einsteiger in der vegan-vegetarischen Ernährungsweise werden hier problemlos fündig, da alle Handgriffe sehr detailliert beschrieben sind.
Der Autor dieses Buches ist Sladi Petkovic – einer der renommiertesten Köche Sloweniens und Gründer des „Chefs for Change“-Projekts: Eine Initiative mit dem Ziel, Menschen überall auf der Welt dazu zu bringen, ihre Lebensmittel bewusster zu konsumieren und ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Alles, was er in „Dieses Jahr feiern wir vegan“ vorschlägt, ist daher mit dem Blickwinkel des Nachhaltigkeitsgedankens entstanden – was diesem Kochbuch noch mehr Authentizität verleiht!
Alles in allem ist „Dieses Jahr feiern wir vegan“ von Sladi Petkovic definitiv eines der beliebtesten Kochbücher der letzten Zeit – es liefert nicht nur leckere Rezeptideen vom Feinsten, sondern regt auch dazu an, unsere Ernährungsweise insgesamt etwas bewusster umzustellen und hilft uns so unseren Beitrag für den Schutz unserer Umwelt zu leisten!
