Das Kochbuch „Schwäbische Küche“ von Elisabeth Bangert bietet eine Fülle an leckeren und bodenständigen Gerichten aus der schwäbischen Küche. Elisabeth Bangert, die selbst im Schwabenland geboren ist und dort aufgewachsen ist, hat in dem Kochbuch alle ihre liebsten Rezepte vereint und kombiniert sie mit Ratgebern und nützlichen Tipps, um bei der Zubereitung der Speisen zu helfen.
Im Buch finden sich sowohl Klassiker wie Spätzle oder Maultaschen als auch unbekanntere Gerichte wie Katzagschroi oder Ofenschlupfer. Alle Rezepte sind sehr einfach beschrieben und durch farbige Fotos ergänzt. Dadurch macht es viel Spaß, sie nachzukochen.
Für alle Leserinnen und Leser, die das Schwabenland lieben und/oder gerne regional kochen möchten, ist dieses Kochbuch ein unverzichtbarer Begleiter für die Küche. Es bietet nicht nur alltagstaugliche Rezeptideen, sondern liefert gleichzeitig einen umfassenden Einblick in die schwäbische Kultur. Unterhaltsam erklärt Elisabeth Bangert auch den Hintergrund der verschiedenen Gerichte. Warum schmeckt man beim Katzagschroi Zimt? Wann gibt man beim Ofenschlupfer Äpfel dazu? Diese neugierigen Fragen kann man im Buch direkt beantwortet bekommen.
Außerdem liefert das Kochbuch jede Menge Inspiration und Anregung für Variationen – so können die Rezepte noch individueller gestaltet werden. Dazu gibt es viele hilfreiche Tipps für alternative Zutaten oder Gewürzmischungen – so findet jeder etwas Passendes!
Elisabeth Bangert ist gelernte Hotelfachfrau und war mehrere Jahre als Köchin tätig. Daneben hat sie zahlreiche Artikel zum Thema „Kochen“ veröffentlicht. Mit ihrem Kochbuch „Schwäbische Küche“ möchte sie vor allem zeigen, wie vielfältig regionales Kochen sein kann – und welchen Einfluss die regionaltypischen Zutaten auf unseren Speiseplan haben können.
In dem Buch geht es also nicht nur um leckere Rezepte, sondern auch um spannende historische Hintergründe rund ums Essen im Schwabenland: Warum liebt man hier Maultaschen? Was macht den Geschmack von Spargel so besonders? Mit weiteren Ratgebern geht Elisabeth Bangert außerdem auf Fragen rund um Ernährung ein. Wie bereite ich richtiges Gemüse zu? Welche Ölsorte hat welche Eigenschaften? Auf all diese Fragen findet man im Buch Antworten!
Insgesamt ist Elisabeth Bangerts Kochbuch „Schwäbische Küche“ auch ein Muss für alle Liebhaber der schwäbischen Kultur: Hier gibt es neben abwechslungsreichen Rezeptideen noch viel Wissenswertes über regionale Traditionen rund ums Essen. Schnapp dir deinen Lieblingskochtopf und los geht’s!
