Das Kochbuch „Soulfood Bowls – 80 Wohlfühl-Rezepte mit Aromenfeuerwerk“ von Katharina Küllmer ist ein wahres Genusserlebnis. Mit dem Thema Soul Food ermöglicht es die Autorin, die Liebe zu den kulinarischen Reisen voller Aromen und Farben auf sehr schöne Art und Weise auszudrücken.
In dem Buch findet man saisonale Bowl-Rezepte mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, die sich für jeden Geschmack entdecken lassen. Unter anderem gibt es cremige Pasta, knackig-frischen Rotkohl, gerösteter Pak Choi, aromatische Pilze, würzige Hähnchenspieße mit einem Hauch von Zimt, Nelke und Sternanis, frische Minzeblättchen, knuspriger Sesam, fruchtige Limette und scharfe Chili. Als Topping gibt es dann noch ein goldenes Kurkuma-Tahini-Dressing. Jedes Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch noch optisch ansprechend arrangiert – eine wahre Freude für Augen und Gaumen!
Katharina Küllmer hat hier tolle Rezept Ideen vereint, die sich unglaublich gut miteinander abrunden lassen: Aromenreiche Gewürze verfeinern die Gerichte zusätzlich. Vo veganen Gemüse-Bowls bis hin zu exotischen Fisch-Bowls ist alles dabei, was das Herz begehrt!
Doch nicht nur die Rezepte sind hervorragend beschrieben und illustriert – auch Erläuterungen über verschiedene Gewürze oder Herstellungstechniken runden das Kochvergnügen bestens ab. Darüber hinaus bietet das Buch kleine Einblicke in Katharinas persönliches Leben sowie Inspiration für alle reisefreudigen Leser und Leserinnen.
Katharina Küllmer ist eine international anerkannte Foodbloggerin und Kochbuchautorin aus Deutschland. Ihre Leidenschaft für gutes Essen entdeckte sie bereits als junges Mädchen in ihrem Elternhaus in Mecklenburg-Vorpommern – deshalb liegt ihr besonderes Augenmerk auf natürlichen Zutaten sowie regionalem Gemüse. Seither hat sie an verschiedenen Orten der Welt gelebt, um mehr über Landeskultur und deren Essgewohnheit kennenzulernen. Dies bringt sie nun in ihren Kochbüchern zum Ausdruck. „Soulfood Bowls“ ist da keine Ausnahme!
Fazit: Das wohltuende „Soulfood Bowls – 80 Wohlfühl-Rezepte mit Aromenfeuerwerk“ von Katharina Küllmer zeigt die Liebe der Autorin zu den kulinarischen Reisen voller Aromen und Farben auf sehr schöne Art und Weise. Es bietet saisonale Bowl-Rezepte mit aromatischen Kräutern und Gewürzen sowie Anregung für alle reisefreudigen Leser und Leserinnen. Wer also mal etwas Neues ausprobieren möchte oder einfach Lust hat seinen Gaumen zu verwöhnen, findet hier garantiert alles was man braucht!
