„Die Kochbibel“ von Susanne und Burkhard Vössing ist ein bemerkenswertes Werk, welches dazu einlädt, die Küchenmaschine als unterschätzten Helfer in der Küche zu entdecken. Mit den Rezepten, die sich in dem großformatigen Prachtband befinden, kann jeder auch ohne großen Aufwand beeindruckende Ergebnisse erzielen. Dank des herausragenden Schreibstils der Autoren wird man in dem Buch unterhalten und inspiriert.
Susanne Vössing ist eine sehr erfolgreiche TV-Köchin und Autorin, die viele Berufsjahre damit verbracht hat, mit Küchenmaschinen in renommierten Restaurants zu arbeiten. Dadurch hat sie gelernt, den unterschätzten Helfer richtig zu schätzen und konnte das Wissen an ihre Leser*innen weitergeben. In diesem Buch präsentiert sie Klassiker der internationalen Küche wie Tartes, Terrinen, Pasteten, Farchen oder Burger sowie Gebäck und Küchlein, die sogar mit einer normalen Küchenmaschine gelingen. Nichtsdestotrotz muss man kein Profikoch sein, um aus „Die Kochbibel“ etwas zu machen – es gibt Schritt-für-Schritt Anleitungen für jedes Gericht sowie Hinweise über Zutaten und Garnierungsmöglichkeiten. Die Besonderheit des Buches besteht aber darin, dass es nicht nur Rezepte enthält – es liefert praktisches Know-how rund ums Kochen mit der Maschine sowie Tipps für Geschmackserlebnisse abseits des Mainstreams.
Insgesamt bietet „Die Kochbibel“ nicht nur eine Vielfalt an Rezeptideen – es hilft auch den Leser*innnen beim Entdecken neuer Geschmacksrichtungen sowie beim Ausprobieren verschiedener Techniken ohne Stress und vor allem ohne Angst vor Verlust beim Zubereitungsprozess. Es ist also ein wundervolles Nachschlagewerk für alle Hobbyköche und solche, die es werden möchten!
Susanne Vössings Karriere begann bereits früh. Sie war Deutschlands jüngste Sterneköchin! Seitdem hat sie mehrere Bücher veröffentlicht und ist regelmäßig im Fernsehen zu Gast – immerhin hat sie bereits zahlreiche Preise gewonnen! Gemeinsam mit ihrem Ehemann Burkhard liebt sie es herausragende Gerichte zu kreieren und anderen Menschen die Freude am Kochen nahe zu bringen. Es freut uns daher besonders „Die Kochbibel“ endlich in den Regalern stehen zu haben – hierbei handelt es sich um eine Hommage an all jene unterschätzten Helfer in der Küche!
