In ihrem Buch „Abenteuer Geschmack“ geht Antje de Vries der Frage nach, wie wir Geschmack erleben und schmecken. Dabei widmet sie sich dem Thema sowohl auf technischer als auch auf mentaler Ebene. Auf knapp 300 Seiten beantwortet de Vries die Frage, was auf unserer Zunge passiert, welche Aromen in einzelnen Lebensmitteln zu finden sind und wie man verschiedene Geschmacksrichtungen erlebt. …
Nigel Slaters Küchentagebuch ist eine Reise durch die verschiedensten Geschmacksrichtungen, Farben und Aromen. Er nimmt uns mit auf eine spannende Entdeckungsreise durch seine Küche und regt uns an, unseren Alltag mit neuen Gerichten und Zutaten zu bereichern. Das Buch ist in zwölf Kapitel unterteilt, welches dem jeweiligen Monat gewidmet ist. Slater fängt mit einer Einführung in den jeweiligen Monat an …
In „Linsen, Kichererbsen & Co.“ nimmt uns Inga Pfannebecker mit auf eine Reise in die Welt des pflanzlichen Eiweißes. Sie erklärt uns, wie wir diese Kraftpakete leicht und gesund in unseren Alltag integrieren können und warum sie für vegetarisch lebende Menschen besonders wertvoll sind. Das Buch behandelt verschiedene Aspekte von Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen, z.B. deren Nährstoffe, ihre Vorteile …
In „Sushi – Gefüllt, gerollt, gewickelt“ von Stefanie Nickel bekommen Sushi-Neulinge und Profis gleichermaßen das notwendige Handwerkszeug an die Hand, um köstliche Sushis selbst zu rollen. In einfachen Schritten wird hier erklärt, auf welchen Zutaten jede Sushi-Variante basiert – vom klassischen California Roll über Freestyle-Rolls bis hin zum veganen Sushi. Im ersten Teil des Buches erhält der Leser eine Einführung …
Das „Kost-fast-nix-Kochbuch“ von Dietrich Grönemeyer und Anja Rusch ist ein in jeder Hinsicht gelungenes Kochbuch. Es bietet dem Leser nicht nur köstliche Rezepte aus aller Welt, die mit wenig Geld zubereitet werden können, sondern auch ein schönes Layout und zahlreiche Illustrationen, die Lust auf Kochen und Sparen machen. Das Besondere an diesem Kochbuch ist, dass es nicht nur günstige Rezepte …
„Unglaublich lecker“ von Stefano Zarrella ist ein mühelos lesbarer und unterhaltsamer Ratgeber, der den Leser in die Welt der italienischen Küche entführt. In seinem Buch versucht Zarrella es dem Leser zu ermöglichen, die frische und ausgewogene Ernährung, für die Italien so bekannt ist, nachzuahmen. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen der italienischen Küche: örtliche Spezialitäten, Gewürze, Kräuter …
Sonja Sammüller ist Autorin des Buches „Kochen für Babys“ und eine erfahrene Ernährungsberaterin. Sie hat an der Universität München studiert und beschäftigte sich schon früh mit den Themen gesunde Ernährung, Zeitersparnis beim Kochen und wie man Babys auf das Einhalten einer gesunden Ernährung vorbereitet. Ihr Buch „Kochen für Babys“ ist eine Ressource für Eltern, die mehr über die gesunde Ernährung …
Das offizielle Begleitkochbuch für die Ninja® Foodi™ Grill und Heißluftfritteuse von Kenzie Swanhart eröffnet ein ganzes Universum an köstlichen Gerichten. Mit dem leistungsfähigen und vielseitigen Küchengerät lassen sich schnell und einfach Gerichte zubereiten, die mit frischen oder tiefgekühlten Zutaten und sogar ohne Öl hergestellt werden können. In diesem Buch findet man alles, was man braucht, um loszulegen: Anleitungen zur Inbetriebnahme, …
„Tajine & Co.“, das neueste Kochbuch von Jochen Walter, ist ein Muss für alle Liebhaber der marokkanischen Tajine. Der Autor liefert in dem Band nicht nur 100 Rezepte rund um den Kulttopf, sondern eröffnet auch die Welt der orientalischen Küche und zeigt, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen. Das Besondere an diesem Buch ist, dass …
Es ist nicht leicht, als Hüttengastgeber eine jahrhundertealte Tradition in den Bergen aufrechtzuerhalten. Doch dank Evelyn Matejka und Tom Burger, dem Ehepaar hinter der Franz-Fischer-Hütte in den Lungauer Tauern, ist ein neuer Trend entstanden: die vegetarische und vegane Hüttenküche sowie die Naturverbundenheit! In ihrem Kochbuch „Hüttenduft“ teilen sie ihre Lieblingsrezepte und Geschichten vom Leben in den Bergen. Es handelt sich …