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Geheimnisse meiner italienischen Küche von Anna del Conte

by BuecherBaum

Anna del Contes „Geheimnisse meiner italienischen Küche“ ist ein wahres Schmuckstück unter den Kochbüchern. Eine Liebeserklärung an die italienische Kultur, eine Ode an die Vielfalt und den Reichtum der italienischen Gerichte.

Das Buch beginnt mit einer Einführung von Nonna Anna, in der sie ihren Erfahrungsschatz preisgibt und uns die wichtigsten Grundsätze für das köstliche Essen Italiens lehrt. Hochwertige Zutaten und viel Liebe – zwei Dinge, ohne die kein authentisches Gericht gelingen kann. Mit diesem Wissen im Gepäck nimmt sie den Leser auf eine kulinarische Reise durch die Köstlichkeiten des Landes mit.

Del Conte serviert uns 116 Rezepte aus allen Regionen Italiens, vom Allgäu bis Syrakus. Jedes einzelne Gericht ist stilvoll in seiner Präsentation und vielfältig in seinem Geschmack. Jedes Kapitel widmet sich einem speziellen Lebensmittel und dank Del Contes liebevollem Schreibstil nimmt man als Leser teil an ihrer beinahe magisch erscheinenden Verbindung zu den Zutaten.

Auch verrät sie uns ihre bestgehüteten Geheimnisse: Wie man Cannoli mit Orangensteinmassse füllt oder Pesto alla Genovese zubereitet – jede Information ist Gold wert! Bei jedem Rezept erwarten uns Anregungen für Variationen sowie passende Wein-Empfehlungen, sodass man beim Bestellen seines Lieblingsweins keinen Fehler machen kann!

Zudem beschreibt Del Conte persönliche Erlebnisse aus ihrem langjährigen Leben als passionierte Köchin – so begleitet man sie praktisch beim kochen oder beim Einkaufen auf dem Markt mit einem Korb voller frischer Kräuter. Dadurch gestaltet sich das Lesevergnügen noch interaktiver und realistischer als ohnehin schon.

Insgesamt transportiert „Geheimnisse meiner italienischen Küche“ nicht nur die Rezepte alle Facetten italienischer Kochkunst, es bringt auch jene Momente ins Bewusstsein zurück, deren Magie man lange vergessen hat. Es schenkt uns Freude am gemeinsamen Zubereiten von Speisen, Vergnügen am Genießen unserer Lieblingsgerichte und Freude an der Gastronomie – getan von der erfahrensten Köchin überhaupt: Anna del Conte.

Anna del Conte ist leidenschaftliche Köchin, Autorin mehrerer Kochbücher und Journalistin für Zeitschriften wie „La Cucina Italiana“ oder „Gambero Rosso“. 1990 erhielt sie den prestigeträchtigen Premio Internazionale per la Cultura Gastronomica (Internationaler Preis für gastronomische Kultur) und 2013 den International Award for Gastronomy (Internationaler Preis für Gastronomie). Ihr neuestes Projekt ist „Geheimnisse meiner italienischen Küche“. In dem Buch weiht Anna uns in die Kunst des original italienischen Essens ein.

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