„Shiok Singapur“ ist ein absolutes Muss für alle, die Singapur und seine köstliche Küche lieben. Dieses Buch von Nicole Stich nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch Singapur und bietet exotische Rezepte und üppige Fotografien, die die Vielfalt der atemberaubenden Stadt widerspiegeln.
Das Buch beginnt mit einem Verständnis der Kultur in Singapur, einschließlich ihrer Geschichte, Sprache und Traditionen. Die Autorin erklärt den Unterschied zwischen traditionellen singapurischen Gerichten und moderneren Versionen dieser Rezepte. Darüber hinaus stellt sie uns verschiedene Restaurants vor, in denen man die lokalen Spezialitäten probieren kann. Es gibt auch Ratschläge zum Einkaufen von lokalem Gemüse, Fisch und Gewürzen für das Kochen zu Hause.
Anschließend beleuchtet Nicole Stich mehr als 100 leckere Rezepte, die in verschiedene Kategorien unterteilt sind: Suppen, Currys, Salate, Nudelgerichte, Fleisch-Gerichte, Eintöpfe usw. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus traditionellen Gerichten und neu interpretierten Gerichten wie Curry Puffs, Char Siu oder frittierte Süßkartoffelbällchen sowie Roti Prata oder Dumplings. Alle Rezepte sind detailliert beschrieben und leicht verständlich – so dass jeder Koch-Anfänger selbst ganz leicht in der Lage ist, die Rezepte nachzukochen!
Obwohl „Shiok Singapur“ vollgestopft ist mit leckeren Rezepten hat es noch mehr zu bieten als nur Genuss! Es umfasst auch vier informative Interviews mit lokalen Kochkünstlern – von professionellen Köchen bis hin zu Amateurköchen – sowie zahlreiche Anekdoten über das Leben in Singapur.
Insgesamt bietet „Shiok Singapur“ einen anspruchsvollen Mix aus Informationen über die regionale Kultur und Tradition sowie beeindruckende Fotos von der pulsierenden Stadt Singapur – gepaart mit exotischem Essen! Es ist also nicht nur ein Kochbuch im herkömmlichen Sinne. Vielmehr ist es eine tiefgründige Einführung in die asiatische Kultur mit all ihrem Reichtum an Aromen und Texturen!
Nicole Stich ist eine preisgekrönte Autorin für Kochbücher und Foodbloggerin mit Sitz in Berlin. Sie hat bereits mehrere Bücher über asiatische Küche veröffentlicht sowie Beratungsprojekte für Gastronomiebetriebe rund um den Globus durchgeführt. Ihre Expertise macht ihr neustes Werk „Shiok Singapore“ zu etwas ganz Besonderem – es bietet tiefgreifende Informationen über den Lifestyle in Singapur sowie professionelle Tipps für Zuhause.
