Das Kochbuch „TEUBNER Vegetarisch“ von Margarethe Brunner, Sabine Schlimm und Katrin Wittmann ist ein unverzichtbares Kompendium für alle ambitionierten Hobbyköche, die sich gerne fleischlose Köstlichkeiten zubereiten. Dieses Premium-Kochbuch besteht aus mehr als 500 Seiten mit über 700 Fotos und 150 Seiten ausführlicher Warenkunde. Es bietet eine blühende Vielfalt an vegetarischen und veganen Rezeptideen von 13 international renommierten Spitzenköchen.
Nach der Lektüre dieses Kochbuchs möchte man sofort loslegen und herrliche Gerichte liebevoll zubereiten. Die Grundlagen in Warenkunde, Gewürze und Aromenstoffe sind klar und verständlich beschrieben, sodass dem Leser die Umsetzung der Rezeptideen leicht gelingt. So hat man gleich beim ersten Versuch ein perfektes Ergebnis vor Augen. Eine kleine Hintergrundgeschichte zu jedem Gericht rundet das Ganze ab.
Jedes Kapitel des Buches beginnt mit einer Einführung in den jeweiligen Themenbereich. Mithilfe der deutlich gegliederten Struktur sowie farblich abgestimmter Illustrationen kann man schnell die gewünschten Informationen finden und wird niemals im Regal der Küche überfordert sein. Praktisch ist auch die portionierbare Anleitung am Ende jedes Kapitels, so kann man schnell herausfinden welches Rezept für welche Anzahl an Personen passt.
Was die Autoren des Buches betrifft: Margarethe Brunner studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Göttingen und arbeitet seither als Restaurantkritikerin für verschiedene Magazine. Sabine Schlimm hat in Münster an der Justus-Liebig-Universität Ökotrophologie studiert und lebt heute in Berlin als freie Journalistin mit dem Schwerpunkt Ernährungswissenschaften. Katrin Wittmann absolvierte ihren Abschluss in Hospitality Management an der University of Gloucestershire in England und arbeitet aktuell als Food Editorin bei Unternehmen wie Jamie Oliver oder Gordon Ramsey’s British Pubs and Bars Scandinavia Ltd.
Dieses Team vereint viel Erfahrung auf dem Gebiet des Kochwesens sowohl theoretisch als auch praktisch, was sich im „TEUBNER Vegetarisch“ definitiv widerspiegelt. Sie haben es geschafft einen bunten Blumenstrauß an vegetarischen Kreationen zu schaffen, bei denen jeder garantiert fündig wird!
Fazit: Das Kochbuch „TEUBNER Vegetarisch“ ist durch seine Vielseitigkeit und sein informatives Layout ein absolutes Muss für alle ambitioniertesten Hobbyköche!
